Ревень. Многим, вероятно, известно это красивое растение. Оно привлекает внимание очень крупными листьями на сочных и крепких малиновых черешках и полутораметровым стеблем, высоко поднявшимся надо всей остальной огородной травой. Ревень (семейство гречишных) очень широко культивируется, потому что издавна известно его легкое слабительное действие, обладает также желчегонным и дубяным действием. Из черешков молодых листьев варят кисель или делают морс.
Род ревеня насчитывает более 30 видов. На сырье для приготовления порошков, таблеток, экстрактов обычно используется тангутский ревень. Его привез в Россию из своих путешествий по Центральной Азии H. М. Пржевальский. С тех пор его у нас разводят во многих районах Европейской части СССР с умеренно влажным климатом — от Ленинграда до юга Украины, в Белоруссии.
В Средней Азии в горах собирают дикий ревень. В тех районах это любимое всеми весеннее лакомство.
Г. Проскурякова, кандидат биологических наук
Хозяйке на заметку
При варке морковь следует опускать в кипящую воду, это значительно ускоряет время варки и уменьшает разрушение витаминов.
Вы можете помочь нашему сайту найти новых читателей и рассказать о том, сколько интересного и полезного есть на листках отрывных календарей, размещенных у нас на сайте. Делитесь ссылками на наш сайт и на понравившиеся страницы нашего сайта в своих социальных сетях. Любая ваша ссылка важна для нас. Подписывайтесь на нас в социальных сетях (ссылки на наши соцсети в правой колонке сайта).
Материалы на нашем сайте размещены для некоммерческого использования в социальных, общественно полезных, научных, учебных, информационных целях.
