Печеный картофель «Гассель». 1 кг картофеля (до возможности круглые картофелины одинаковой величины), 10 небольших кусочков сливочного масла или маргарина, соль, перец, 3—4 столовые ложки тертого сыра.
Картофелины очистить и разрезать на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелины внешне казались целыми. Сковороду смазать маслом и поместить в нее картофелины, посыпать сверху солью, перцем и на каждую положить кусочки масла. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить сковородку в духовой шкаф со средним нагревом для запекания.
Золотисто-коричневый картофель подать с зеленым салатом к блюдам из мяса или рыбы.
Фассул — салат из белой фасоли. 300 г белой фасоли, 1 ст. ложка масла или маргарина, 2—3 ст. ложки растительного масла. 1 луковица средней величины, винный уксус, томатная паста, долька чеснока, 2 ст. ложки нарубленной зелени, 1 стручок болгарского перца, 2 ст. ложки сметаны, перец, соль.
Фасоль замочить на ночь, затем потушить до мягкости с небольшим количеством воды и жира (зерна не должны развариться). Еще теплую фасоль соединить с маслом, томатной пастой, винным уксусом, толченым чесноком и тертым луком. Добавить мелко нарезанный стручок перца. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Можно прибавить сметану. Подавать салат к столу охлажденным.
Прислушайтесь к совету
Пирожные, торты, отделанные кремом, являются благоприятной средой для развития микробов, поэтому пирожные с заварным кремом можно хранить не более 6 часов, а со сливочным кремом — не более 36 часов.
Вы можете помочь нашему сайту найти новых читателей и рассказать о том, сколько интересного и полезного есть на листках отрывных календарей, размещенных у нас на сайте. Делитесь ссылками на наш сайт и на понравившиеся страницы нашего сайта в своих социальных сетях. Любая ваша ссылка важна для нас. Подписывайтесь на нас в социальных сетях (ссылки на наши соцсети в правой колонке сайта).
Материалы на нашем сайте размещены для некоммерческого использования в социальных, общественно полезных, научных, учебных, информационных целях.
