ПОВИДЛО ИЗ КЛУБНИКИ ИЛИ ЗЕМЛЯНИКИ. Промытые и обсушенные ягоды протрите сквозь сито и немного поварите без сахара в собственном соку. В кипящую массу добавьте сахар (на 1 кг ягод — 750 г сахара) и варите 25 минут от начала кипения. Теплым разлейте по банкам, завяжите и поставьте на 30 минут в паровую «баню» — кастрюлю с кипящей водой (на дно положите деревянную решетку).
КОМПОТ ИЗ БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ. Крупными ягодами наполните банки, слегка постукивая, чтобы легли плотнее, затем залейте охлажденным сиропом (400 г сахара на 1 л воды), поставьте банки в кастрюлю с водой, накройте крышками и, медленно нагревая, пастеризуйте 15- 20 мин., потом закатайте. Компот будет и красивее, и полезнее, если добавить в него немного плодов шиповника.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Для салатов, винегретов лучше варить картофель, свеклу, морковь в неочищенном виде. Так меньше разрушается витамин С.
Вы можете помочь нашему сайту найти новых читателей и рассказать о том, сколько интересного и полезного есть на листках отрывных календарей, размещенных у нас на сайте. Делитесь ссылками на наш сайт и на понравившиеся страницы нашего сайта в своих социальных сетях. Любая ваша ссылка важна для нас. Подписывайтесь на нас в социальных сетях (ссылки на наши соцсети в правой колонке сайта).
Материалы на нашем сайте размещены для некоммерческого использования в социальных, общественно полезных, научных, учебных, информационных целях.
